「ティー＆スイーツ」ハーブと紅茶でリラックス＆リフレッシュティー A

　本日は仕事がお休み。

　Ｍを送り出してから、ゆっくりブログを上げていこうかな～て時のお供はやっぱり紅茶でしょう。

　スパイスレシピコンテストにも参加していることだし、ハーブと紅茶でブレンドティーを。

　いただいたハーブの中で、オレガノはリラックス効果が、家にあったミントには神経不安改善の効果があるそうで、これにちょっと冒険をしてレディグレイ（トワイニング）をあわせてみました。

　レディグレイはアールグレイ同様、ベルガモットの香りがついたフレーバーティー。

　更に、オレンジピール（鎮静作用）レモンピール（刺激作用）も入っていて、リラックス＆リフレッシュにはもってこいな組み合わせになりそうな予感。

○材料（ティーカップ2杯強）

　レディグレイ（アールグレイでもＯＫ）……小さじ2

　オレガノ……小さじ1/3

　ミント……小さじ1/3

　熱湯……350ｃｃ程度

○作り方

①下準備

　分量外の熱湯で、ティーポット、ティーカップを温めておく。

　茶葉とハーブを計量して、乾いた容器に入れておく。

②お湯を沸かす

　水は水道から勢いよくだしてケトルに入れたものを、沸騰させる。

　茶葉がジャンピングするためには、水の中に酸素が豊富に含まれていることが重要なので、ペットボトルの水は不向き、どうしても使いたいときは、空気のスペースを作ってから、よく振ると良いそう。

　また、沸騰させすぎも、水の中の酸素が抜けてしまうので注意。

　大きな泡が立った沸騰直後で加熱は終了させる。

③お茶を煎れる。

　ティーポットに入った温め用の湯を捨て、あわせておいた茶葉とハーブを入れ、すぐに沸かしたての熱湯を勢いよく入れる。

　茶葉とハーブも、熱湯で温めて水分の残るティーポットに前もって入れておくと、水分を吸ってしまいジャンピングしにくくなるので、温め用の湯は煎れる用の熱湯を注ぐ直前に捨て、ついですぐに紅茶とハーブを入れ、煎れる用の熱湯を勢いよく注ぐと良い。

（紅茶だけを楽しむ時も同様に）

　ティーマットの上にティーポットを置き、上からティーコージーをかぶせたら3分程度蒸らす。

（ティーマット、ティーコージーがないときは、ふきんなどで代用ＯＫ）

　3分経ったら、茶漉しでこしながら、別のティーポット、或いは人数分のティーカップに均等に注いで出来上がり。

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　ハーブの効能については、『ハーブティー　佐々木薫監修　池田書店』を参考にさせていただきました。

　ハーブにはそれぞれ、摂取するのに不向きな体調、身体状況があるので、詳しいことはきちんと本などで確認して下さいね。

　オレガノのスパイシーな香りと、ミントの爽やかな香り、レディーグレイのベルガモット、オレンジピール、レモンピールの爽やかな香りが、ホッと一息つけて、気分を爽やかにしてくれました。

　いろいろ注意事項があって、一見面倒そうな紅茶。

　でも慣れてくるとこの紅茶を入れている時間と手間も紅茶の味わいの一つになります。

　既に紅茶ドリンクとして売られているものも、ティーバッグで入れた紅茶も手軽で勿論私も飲みますが、一度茶葉を使ってティーポットで紅茶入れてみてください。

　香りや味わいが断然違います。

　紅茶の個性もわかってとっても面白いですよ。

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